Guide pricing

Register now to view our guide prices in just a few seconds.

If you're just starting your search for a tensile tester then our guide prices include test frame, software, installation and ongoing support. Excludes price of load sensor and accessories.

Would you like a formal quote or a demo?

You can also request a free formal quotation and demonstration if you want to discuss your test requirements with an engineer.

What is Mecmesin | Texture Analysis?

เมกมีซิน การวิเคราะห์พื้นผิว เป็นภาพลักษณ์ของธุรกิจ Food Technology Corporation (FTC) ภายใต้แบรนด์ เมกมีซิ

ด้วยการรวมตัวกัน 15 ปีของเรากับ FTC เมกมีซินได้สร้างประสบการณ์ที่กว้างขวางในการวัดพื้นผิวอาหารที่ใช้งานได้จริง

การเปลี่ยนโฉมใหม่นี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ของเราเพื่อเน้นความแข็งแกร่งของความสามารถของเราและเพื่อขยายธุรกิจการวิเคราะห์เนื้อสัมผัสอาหารของเรา

ความเชี่ยวชาญของเรารวมกับโซลูชันที่คุ้มค่าสำหรับสภาพแวดล้อมการทดสอบภาคสนามโรงงานและห้องปฏิบัติการทำให้เราเป็นหุ้นส่วนที่เหมาะสำหรับความต้องการการวัดพื้นผิวของคุณ

ธัญพืชและธัญพืชเช่นข้าวข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเช่นเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นพาสต้าเป็นพื้นฐานของอาหารของผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลก

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการปรุงให้สุกก่อนบริโภคดังนั้นจึงต้องมีการประเมินพื้นผิวในสภาพดิบและหลังจากทำตามคำแนะนำในการปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้เนื้อที่ต้องการในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นผู้ผลิตข้าวรายใหญ่ทุกรายในอเมริกาเหนือใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวของเมกมีซินเพื่อวัดความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์

ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากธัญพืชและธัญพืชเช่นข้าวโพดคั่วบาร์กราโนล่าและของว่างเช่นเพรทเซิลมันฝรั่งทอดตอร์ตียาและมันฝรั่งทอดกรอบและผักสามารถมีพื้นผิวที่ซับซ้อน

อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวมีนวัตกรรมมากและมีแนวโน้มไปสู่การกินเพื่อสุขภาพและรูปแบบและแนวคิดใหม่ ๆ เช่นน้ำตาลต่ำและคาร์โบไฮเดรตผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่ทำจากกะหล่ำดอกและพืชตระกูลถั่ว คุณสมบัติของเนื้อสัมผัสมีความสำคัญต่อความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว

ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวมีหลายรูปแบบ แต่พวกเขาทั้งหมดมักจะรับประทานในรูปแบบแห้งและมีความชื้นตกค้างต่ำและมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกันนั่นคือพวกมันรู้สึกเปราะและกรุบในปาก

การแปรรูปที่ไม่ถูกต้องการเปลี่ยนส่วนผสม / สูตรและการควบคุมความชื้นที่ไม่ดีทั้งในระหว่างและหลังการประมวลผลจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ หากความกรอบและความกรุบกรอบหายไปจากการประเมินของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นั้นมักถูกตัดสินว่ามีคุณภาพต่ำหรือไม่ดี

ผลิตภัณฑ์ของเมกมีซินถูกนำมาใช้เพื่อระบุปริมาณเนื้อสัมผัสของธัญพืชและของว่างได้อย่างแม่นยำปรับปรุงความรู้สึกอิ่มและเพิ่มประสบการณ์การรับประทานของผู้บริโภค

ตัวอย่างเช่นความกรอบของขนมกรุบกรอบและสามารถประเมินได้ผ่านการทดสอบการหักและการแตกหักและคุณสมบัติการยึดติดของพาสต้าสามารถทำนายได้โดยการวิเคราะห์การปล่อยแป้งเมื่อผลิตภัณฑ์สุก การวิเคราะห์จำนวนมากโดยใช้ Kramer Shear Cell เป็นวิธีที่รวดเร็วง่ายและเป็นที่นิยมในการทดสอบอาหารขบเคี้ยวเนื่องจากสามารถทำการทดสอบขนาดตัวอย่างขนาดใหญ่ด้วยการทำซ้ำขั้นต่ำ

เช่นเดียวกับพื้นผิวผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ของเรายังสามารถใช้ในการควบคุมคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเช่นการวัดความแข็งแรงของเปลือกและการต้านทานการฉีกขาด

กรองตามคุณภาพทางประสาทสัมผัส
พูดคุยกับตัวแทนที่ใกล้ที่สุดสำหรับประเทศของคุณเกี่ยวกับการแก้ปัญหาราคาและการสนับสนุน

มีคำถามเกี่ยวกับการแก้ปัญหาหรือไม่? ติดต่อและพูดคุยกับหนึ่งในวิศวกรฝ่ายขายด้านเทคนิคของเราตอนนี้ ...

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ