โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวTortilla Tear Strength
ไฮไลท์
- กระบวนการเชิงวัตถุพัฒนาขึ้นเพื่อวัดความต้านทานการฉีกขาดและความแข็งแรงสูงสุดของแป้งตอร์ตียาเพื่อเพิ่มการตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการผลิต
- ทำซ้ำได้อย่างรวดเร็วและเป็นตัวแทนความแข็งแรงและวิธีการทดสอบความสามารถในการขยายโดยใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
- ฟิกซ์เจอร์ทดสอบเฉพาะอุตสาหกรรมเพื่อจับและยืดผลิตภัณฑ์ภายใต้ความตึงเครียดและจำลองการเจาะด้วยนิ้ว
- พื้นผิวที่มีความแข็งเชิงปริมาณมีความสัมพันธ์กับคุณภาพความนุ่มนวลของปากที่เป็นที่ยอมรับซึ่งเหมาะสมกับความยืดหยุ่นในการขนย้าย
สถานการณ์
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตอร์ตีญาแป้งข้าวโพดจำเป็นต้องมีวิธีการตรวจสอบพื้นผิวและความต้านทานต่อการฉีกขาดผลิตภัณฑ์ของพวกเขา
ในการพิจารณาว่าเป็นตอร์ตียาที่ดีผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะม้วนได้ แต่มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะบรรจุแบบร้อนโดยไม่ฉีกขาด วิธีการทดสอบในปัจจุบันเป็นแบบอัตนัยและไม่น่าเชื่อถือ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต้องการวิธีที่จะใส่หมายเลขของ บริษัท ให้เข้ากับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อแทนที่การวัดแบบอัตนัยในอดีต
วิธี
ตัวอย่างส่วนบุคคลที่จะทดสอบถูกจัดทำขึ้นโดยการตัดตัวอย่าง 6 ตร. จากตอร์ตีญาเดียวกันให้พอดีกับฟิกซ์เจอร์ทดสอบ การทดสอบทั้งหมดทำได้ที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ เครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro ตัวอย่างถูกเก็บไว้ในสถานที่โดยใช้ตัวหนีบวงแหวน (Extensibility Fixture) และเจาะทะลุโดยใช้ หัววัดขนาด 1 นิ้ว ความเร็วในการทดสอบถูกตั้งไว้ที่ 150 มม. / นาทีและวิ่งเป็นระยะทาง 35 มม. ระยะนี้ไกลพอที่จะให้หัววัดทะลุผ่านตัวอย่างได้
ความสำคัญ
•การทดสอบอย่างง่าย ๆ เพื่อวัดความแข็งแรงของการฉีกขาดของ tortillas 
•ซอฟต์แวร์อำนวยความสะดวกในการวิเคราะห์ทางสถิติอัตโนมัติ
•อนุญาตให้ลูกค้าใส่หมายเลข "ของจริง" ลงในข้อมูลส่วนตัวของพวกเขา
