ผลผลิตขนมขบเคี้ยวผลไม้และความมั่นคง
ไฮไลท์
- วิธีการทดสอบการวัดแบบมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความแข็งแรงในการกัดประสาทสัมผัสจากผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวผลไม้เหนียว
- วิธีทดสอบซ้ำและทดสอบอย่างรวดเร็วโดยใช้ตัววิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
- ฟิกซ์เจอร์โพรบหัวเจาะที่มีความแม่นยำในการบีบอัดและเจาะทะลุตัวอย่างในที่สุดจากนั้นผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์
- คุณลักษณะพื้นผิวความแข็งเชิงปริมาณมีความสัมพันธ์กับความต้านทานการกัดเริ่มต้นและลักษณะแรงกัดที่สมบูรณ์ในภายหลัง
ความต้องการ
บริษัท ผลิตขนมผลไม้จำเป็นต้องมีวิธีการวัดพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สอดคล้องกัน เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้อาจแตกต่างกันไปตามกาลเวลาจึงต้องมีการปรับกระบวนการผลิตให้เหมาะสม วิธีการควบคุมคุณภาพในปัจจุบันเป็นแบบอัตนัยอย่างสมบูรณ์และผลลัพธ์แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ต้องใช้วิธีการวัดผลิตภัณฑ์อย่างเป็นกลางและเที่ยงตรง
สารละลาย
หลังจากการทดลองหลายครั้งพบว่าการทดสอบการเจาะอย่างง่ายจะทำงานได้ดี วิธีนี้พบว่าให้ข้อมูลที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์และติดตั้งง่ายและรวดเร็ว ตัวอย่างถูกวางลงบนแผ่นแบนและเจาะโดยใช้ทื่อเส้นผ่าศูนย์กลาง 3mm หัววัดสแตนเลส
การดูแลถูกเลือกตัวอย่างที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกันมาก แต่ละตัวอย่างถูกเจาะด้วยความเร็ว 200 มม. / นาทีถึงระยะทาง 20 มม. การคำนวณแรงสูงสุดที่พบและงาน (พื้นที่ใต้เส้นโค้ง) ถูกดำเนินการ
ประโยชน์
•ขณะนี้ลูกค้าสามารถได้รับการวัดอย่างเป็นกลางซึ่งมีความสัมพันธ์กับการประเมินอัตนัยเชิงประวัติ
•วิธีการทดสอบอย่างง่ายช่วยให้สามารถทำซ้ำได้จำนวนมากสำหรับการวิเคราะห์ทางสถิติที่มีความหมาย
•ผลลัพธ์จะถูกส่งออกไปยังโปรแกรมอื่นอย่างง่ายดายเพื่อการวิเคราะห์เพิ่มเติมและ SPC ในระยะยาว
