โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวกองทัพลอกผิวซาลามี่

สถานการณ์

ผู้ผลิตซาลามี่ชาวดัตช์ต้องการวิธีการในการทำซ้ำปริมาณการลอกของปลอกไส้กรอกเทียม วิธีการที่ต้องคำนึงถึง:

•สภาพการเจริญเติบโตและการเก็บรักษา
•การจัดการก่อนการทดสอบ
•การเตรียมตัวอย่างและการแก้ไข

ข้อมูลที่สร้างขึ้นถูกนำมาใช้ในการเปรียบเทียบข้ามกับสกินไส้กรอกธรรมชาติและในการเพิ่มประสิทธิภาพการสุกและการหมักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นแบคทีเรียที่ใช้ในการเคลือบปลอกการอบแห้งเนื้อภายในระยะเวลาการสุกรวมถึงคุณสมบัติการลอกผิวจริงของผิวหนังไส้กรอก

แรงที่จะเริ่มต้นและรักษาเปลือกของผิวซาลามี่ถูกวัดในลักษณะที่ทำซ้ำได้และสอดคล้องกัน

วิธี

ตาราง FTC Assisted Peel พร้อมกับการออกแบบการทดลองที่ดีสร้างผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้จากตัวอย่างที่ทดสอบ มุม 90 constant ที่คงที่นั้นทำหน้าที่ทดสอบ ace ace ในขณะที่ Peel Table ช่วยควบคุมการเคลื่อนที่ของตัวอย่าง ระบบ TMS-Pro ระบุเหตุการณ์ที่น่าสนใจจำนวนหนึ่งระหว่างการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องกับโปรไฟล์การลอกของตัวอย่างซาลามี

ผลประโยชน์เชิงพาณิชย์

Peel Force - วิธีการที่สร้างขึ้นได้สร้างข้อมูลที่สามารถทำซ้ำได้จากชุดตัวอย่างขนาดเล็ก

พลังงานปอกเปลือก - วิธีการลอกผิวด้วยความแข็งแรงมีคุณค่าทางการค้าในสภาพแวดล้อมที่มีคุณภาพ

Peak Force - สามารถวัดความแปรปรวนในการประมวลผลและการจัดการตัวอย่าง

ความสำคัญ

การวิเคราะห์ได้ให้ข้อมูลวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับรายละเอียดการลอกของตัวอย่างซาลามี ข้อมูลจำนวนมากสามารถถูกดึงออกมาจากการสืบสวนซึ่งจะสัมพันธ์กับตัวแปรกระบวนการเช่นเวลาการบ่มการหมักและการกำหนดผิว

พารามิเตอร์ของค่าเฉลี่ยแรงลอกและการทำงานมีความแม่นยำที่สุดในการทำนายค่าการลอกของตัวอย่างและควรใช้ในการตรวจสอบในอนาคต การทดสอบเป็นตัวแทนของการรักษาโดยผู้บริโภคติดตั้งง่ายและง่ายต่อการทำซ้ำ

โดยรวมแล้ววัตถุประสงค์ได้ผ่านการออกแบบการทดลองที่ดีและความเข้าใจในการทดสอบ การศึกษาในอนาคตควรสร้างจากความคาดหวังเหล่านี้และนำมาใช้เพื่อวัดผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงกระบวนการจริง