Guide pricing

Register now to view our guide prices in just a few seconds.

If you're just starting your search for a tensile tester then our guide prices include test frame, software, installation and ongoing support. Excludes price of load sensor and accessories.

Would you like a formal quote or a demo?

You can also request a free formal quotation and demonstration if you want to discuss your test requirements with an engineer.

โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวกองทัพขนมแหกคุก

ไฮไลท์

  • การวัดสมบัติทางกายภาพของเม็ดขนมอย่างหนักภายใต้แรงบีบอัดในท้องถิ่น
  • วิธีการทำซ้ำที่พัฒนาขึ้นเพื่อประเมินผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสูตรโดยใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
  • หัววัดการบีบอัดที่มีความแม่นยำเพื่อการบีบอัดในพื้นที่โดยระยะทางคงที่ก่อให้เกิดเหตุการณ์ผลผลิตและการแตกหักทั้งการแตกของบี้
  • ความแข็งเชิงปริมาณและความเปราะบางมีความสัมพันธ์กับลักษณะการกัดที่ยอมรับได้และความยืดหยุ่นต่อการบรรจุและการเก็บรักษา

สถานการณ์

แบ่งแรงยากลูกอม img

ยากเกินไป! หรือเพียงแค่สมบูรณ์แบบ? กัดลูกอมแข็งและคุณรู้ แต่คุณสามารถวัดได้หรือไม่ ตัวอย่างนี้แสดงให้เห็นว่าการทดสอบทางประสาทสัมผัสจากผู้เชี่ยวชาญ (ซึ่งสามารถแปรผันระหว่างบุคคลและจากวันต่อวัน) สามารถวัดปริมาณและนำกลับมาใช้ใหม่ในการทดสอบด้วยเครื่องจักรวัตถุประสงค์ มีขนมที่สมบูรณ์แบบมากกว่าแค่ความแข็ง - วิธีการแบ่งเรื่องเช่นกัน สามารถวัดได้เช่นกัน

วิธี

แบ่งแรงยากลูกอม img2

การติดตั้งที่หลากหลายสามารถใช้กับเครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัสอาหารรวมถึง เครื่องกัดแบบกัด แต่สำหรับการทดสอบนี้ใช้หัววัดทรงกระบอกขนาด 6 มม. เครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro ของ Food Technology Corporation (FTC) ได้รับการติดตั้งโหลดเซลล์อัจฉริยะ 500 นิวตันและตั้งโปรแกรมให้ทดสอบชุดตัวอย่างจากถุงขนมถุงเดียวกัน

โปรแกรมทดสอบย้ายโพรบที่ 50 มม. / นาทีเพื่อให้ตรงกับตัวอย่างจากนั้นย้ายอีก 2 มม. เพื่อแตกมันก่อนกลับสู่ตำแหน่งเริ่มต้น ซอฟต์แวร์ TL-Pro จะวิเคราะห์ข้อมูลและคำนวณแรงสูงสุดที่ทำได้ในการแตกตัวอย่างแต่ละตัวอย่าง

รูปแบบของการแบ่งสามารถประเมินด้วยสายตา ผู้บริโภคอาจยอมรับว่าชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าดีกว่าเศษ แต่พวกเขาสอดคล้องกันหรือไม่ สามารถเปรียบเทียบการแข่งขันต่าง ๆ เพื่อเป็นตัวแทนของกัดจริง

ภาพกราฟิกแสดงจาก TL-Pro ของผลการทดสอบสำหรับตัวอย่างแปดตัวแสดงไว้ที่นี่ (บังคับใช้กับการเคลื่อนที่แบบสะสม)

กราฟแข็งลูกอม

เราสามารถเห็นความแปรปรวนบางอย่างระหว่างตัวอย่างทั้งในการกระจัดที่จำเป็นในการแตกหักและแรงสูงสุดที่ทำได้ การไล่ระดับสีสองอันเกิดขึ้นซึ่งในสายการผลิตอาจจะคุ้มค่าที่จะตรวจสอบว่าพวกมันชัดเจนเกินไปหรือไม่ หางของร่องรอยแสดงความต้านทานรองจากชิ้นส่วนซึ่งสามารถละเว้นได้โดยสุ่มเกินไป

ผลลัพธ์เดียวกันกับการคำนวณเพิ่มเติมจะแสดงที่นี่

  • ค่าเฉลี่ย = ค่าเฉลี่ยเลขคณิต
  • SD = ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน
  • CV = สัมประสิทธิ์การแปรผัน: (SD / ค่าเฉลี่ย) x 100

ความสำคัญ

ตัวอย่างนี้แสดงวิธีการที่สามารถทำซ้ำได้และมีวัตถุประสงค์สำหรับการวัดแรงเบรกของลูกอมแข็งในฐานะตัวแทนที่ถูกต้องสำหรับประสบการณ์การกัด

โดยการเปรียบเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่ผ่านการทดสอบทางใจว่าเป็นที่ยอมรับสามารถใช้การวัดค่าแรงกดเบรกเฉลี่ยสำหรับการทดสอบตามปกติโดยมีแถบความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้เพื่อนำเสนอตัวบ่งชี้ Pass-Fail ทันที ในสายการผลิตนี้สามารถให้ข้อเสนอแนะอย่างรวดเร็วเพื่อแก้ไขการลอยในกระบวนการและในสูตรสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความสอดคล้อง

probes ที่แตกต่างกันสามารถนำมาเปรียบเทียบเพื่อความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์เฉพาะตามลักษณะของตัวแบ่งเพื่อให้โพรไฟล์ข้อมูลที่ชัดเจนที่สุด การกระจัดที่แตกต่างกันเมื่อมีการวัดการแตกหักโดยเฉลี่ยแล้วสามารถหลีกเลี่ยงคุณสมบัติรองที่เกิดจากเศษแตก การใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัสอาหารจึงให้ภาพที่มีรายละเอียดและวัตถุประสงค์ของสิ่งที่อยู่ใต้การทดสอบทางประสาทสัมผัส

พูดคุยกับตัวแทนที่ใกล้ที่สุดสำหรับประเทศของคุณเกี่ยวกับการแก้ปัญหาราคาและการสนับสนุน

มีคำถามเกี่ยวกับการแก้ปัญหาหรือไม่? ติดต่อและพูดคุยกับหนึ่งในวิศวกรฝ่ายขายด้านเทคนิคของเราตอนนี้ ...

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ